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Banco da lavoro per pasta sfoglia

Diversifica e aggiorna la tua offerta di prodotti pasta sfoglia con il banco da lavoro Smile Line

SMILE LINE è un banco da lavoro per pasticceria che nasce dalla ricerca ALBA & Teknoservice, un nuovo sistema per diversificare e aggiornare la produzione dolciaria.

Prodotti personalizzati in pasta sfoglia

La formatrice realizza prodotti di pasta sfoglia come pretzel, faccette o altre forme particolari semplicemente aggiungendo un accessorio. Il sistema è estremamente personalizzabile e, se accoppiato con sistemi di laminazione in continuo, può produrre grandi quantità di prodotto

SMILE LINE consente di produrre 4-5  teglie da 60x80 cm al minuto e bastano due soli operatori (versione semiautomatica) o nessuno nel caso di impianto automatico.

Il processo prevede taglio, rimozione rifili, bagnatura e zuccheratura in automatico, con un impianto semplice e allo stesso tempo tecnologicamente avanzato.
La sostituzione degli stampi per la realizzazione di diversi formati è molto semplice ed eseguibile in pochi minuti.

Con il banco da lavoro Smile Line potete avere una Linea Vol au Vent estremamente innovativa, adatta a catene di hotel e ristoranti di lusso, sempre alla ricerca di prodotti nuovi ed eleganti.

Insieme alla vostra fantasia possiamo progettare una linea personalizzata per produrre le vostre novità!

Visitate il nostro sito www.albaequipment.it e contattateci scrivendo a sales@albaequipment.it

CONTATTA ALBA & TEKNOSERVICE PER MAGGIORI INFORMAZIONI


















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