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Abbattitori di temperatura
Abbattitori di temperatura professionali
Gli abbattitori di temperatura sono strumenti professionali indispensabili in ogni sistema di ristorazione
Gli abbattitori rapidi di temperatura garantiscono migliore qualità degli alimenti e più igiene e sicurezza in cucina.
Utilizzare questi strumenti significa ridurre la quantità di scarti, riuscire a organizzare una programmazione del lavoro più efficace per offrire più rapidità nel servizio al cliente
Gli abbattitori agiscono alla base della proliferazione batterica, eliminando la causa del deterioramento degli alimenti perché controllano temperatura, tempo e umidità.
Abbassano molto velocemente la temperatura di prodotti precedentemente cotti che non possono essere consumati in breve tempo
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