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Friggitrici automatiche
Le friggitrici automatiche versione da banco Eurochef soddisfano le richieste di chi, pur senza cucina, voglia offrire una forma di ristorazione semplice, facile, senza rinunciare al sapore
Eurochef produce friggitrici automatiche da banco e macchinari per la ristorazione veloce dal 1992. L'esperienza acquisita ha suggerito di sviluppare modelli diversi per rispondere a richieste differenti ed offrire soluzioni personalizzate.
Le friggitrici automatiche da banco Eurochef possono preparare patatine, crocchette, pesce, cotolette, verdure pastellate, mozzarelline, olive ascolane, anelli di cipolla, alette di pollo ecc. in un tempo di due o tre minuti, senza necessità di personale specializzato: l'operatore inserisce il prodotto e preme un pulsante; quando la porzione di patatine o altro è pronta, scende automaticamente nel vassoio.
Senza cappa di aspirazione
Le friggitrici per patatine Pom'Chef e Maxi Fry, per esempio, sono automatiche, senza cappa di aspirazione ideate per occupare pochissimo spazio sul banco. La semplicità e la velocità d'uso permette di operare senza alcun problema in presenza di pubblico, non emettendo fumi e vapori nell'ambiente, come approvato dall'ARPA (Agenzia Regionale Prevenzione e Ambiente) dell'Emilia Romagna.
Come è strutturata una friggitrice senza cappa di aspirazione?
La camera di friggitura è completamente chiusa. Un sistema di ricircolo e depurazione dell'aria interno alla macchina stessa aspira ed elimina fumi e vapori: questa è la soluzione per evitare sia la canna fumaria che di cappa di aspirazione.
Con cappa di aspirazione
Eurochef ha pensato anche a quei locali già dotati di cappa di aspirazione o quei locali, come i chioschi, che vogliono sfiatare il vapore all'esterno del locale con la soluzione Dora e Maxi Dora.
Sono friggitrici automatiche che vanno collegate direttamente alla cappa o direttamente fuori dall'ambiente.
Dora è una friggitrice da banco piccola e maneggevole, mentre Maxi Dora è in grado di friggere 600 + 600 gr di prodotto per volta perchè dotata di doppia vasca di olio separata.